Какие бобы я могу использовать, чтобы сделать жареные бобы?

Жареные бобы традиционно изготавливают с Пинто фасоли. Однако, у меня возникли проблемы с поиском их; какие другие бобы я могу использовать, чтобы сделать жареные бобы?

+742
Awvk183 20 июл. 2015 г., 14:48:53
24 ответов

Я в конечном итоге пропуская пергаментной бумагой. У меня было 6 мелких-средних пиццы стоит бабла, и мягкий все пиццы-тесто с манкой, а также мягкий пилинг с манной перед каждой горкой-в-в-духовке.

До первой пиццы я положил некоторые манку на сталь в печи (хотя это могло быть ненужным... еще предстоит подтвердить)

Все 6 пицца получилась отличная, с качеством коры.

Он был не очень грязный, может быть, два, три подгорит, просто раньше сталь остыла, я схватил деревянной ложкой, слегка поцарапать, и выволокла его на другую тарелку.

Обновление

Подтвердили, что вы не должны добавить anysemolina муку или что-нибудь на сталь, пицца не прилипнет.

+987
SpazzMarticus 03 февр. '09 в 4:24

Водяная баня лучше, как предложил (я не буду писать, что опять), но если вы хотите сделать его еще быстрее, тогда вам вода слишком рядом.

Небольшой насос, который просто перекачивает воду обратно в угол будут делать (я имею в Большом пруду один или фонтаном). Хороший эффект вихря бассейн-это хорошо, если это белое вино, но не настолько, чтобы шипеть пиво ум!

Вы должны быть Абелем, чтобы охладить целый ящик всего за несколько минут.

+897
Robert Campbell 30 нояб. 2012 г., 19:54:44

Где ты его смотришь? Здесь в Бельгии можно найти в супермаркете (в банках или замороженные). У нас также есть его свежим на некоторых рынках.

Может быть, это может помочь вам. Здесь аналогичная резьба.

Если вы действительно не можете найти его, вы всегда можете купить семена и посадить их в своем саду.

+832
Elaine collins 15 янв. 2016 г., 18:39:38

Я делал зеленый чили, я использовала орегано, лук, чеснок, тмин, свинина, свежие халапеньо, соль и перец. Я решил добавить немного томатного пюре (бренд охотится), а вот когда проблема появилась, металлического вкуса. Я добавила сахар, который не решит проблему, то я добавил немного порошка чили, который не меняет вкуса. Я действительно не хочу, чтобы бросить его. Может быть, я попробую немного уксуса. Спасибо за все советы.

+742
lll 6 мар. 2018 г., 18:48:35

Попробуйте разогревать зубчик в течение 5-10 секунд и на коже практически не падает. Будьте осторожны, чтобы не оставить их в слишком долго, они взорвутся, и вы будете иметь garlicy беспорядок в микроволновой печи.

+695
uwsjes 7 авг. 2014 г., 10:36:25

Я просто была такая же проблема.. и то по сравнению с цифровой и обнаружил, что это значение ложно температурах более 70degrees ниже. Я понял, что аналоговый термометр должен быть погружен более половины его длины. Мой был только прикоснувшись кончиком, потому что я привыкла с моим мясной термометр. Мне нравится, как аналогового, потому что не принимает никаких батарей и читается довольно высокая, просто нужно сделать как-то неловко сначала. Было очень странно, чтобы положить курицу в масло и она начинает подниматься выше и выше темп. Я всегда параноик и осторожные, когда фритюра, поэтому, когда масло канолы был для разбрызгивания и хлопать громче и громче на 235 градусов, я была очень растеряна и напугана..так что Мора история эксперимента.. с новой термометры и посмотреть, как они работают.. Поверь мне, после нескольких партий миндальные леденцы бросил и 500 градусов жареной курицы..я выучил трудную дорогу..

+658
DmitriyT 23 сент. 2018 г., 18:34:20

Воздух Фрайер сушит мясо, и на мой взгляд, не такое вкусное. Воздух Фрайер могут быть пригодны для некоторых вещей, как картофель.

+650
SiphonMan 7 нояб. 2015 г., 7:40:45

Я решил сделать некоторые карамельные роллы для угощения на работе и понял я только одного металла 9х13 Пан. У меня есть пара 9х13 керамические сковородки, но я их никогда не использовал что-то вроде карамели булочки перед.

Могу ли я использовать керамические кастрюли в тот же способ я использую металлическую кастрюлю или мне нужно делать что-то другое, чтобы получить роллы получаться хорошо.

Спасибо!

+564
NSGaga 10 дек. 2017 г., 21:44:30

Когда-нибудь замечали, что если вы выдавите весь воздух из частично полную бутылку газировки, она не плоская? Мне кажется, что отрицательное давление удерживает углекислый газ, растворенный (что странно по сравнению с обычным положительным давлением, которые мы испытываем при открытии бутылки содовой). Таким образом, вы могли бы попробовать вакуумную систему питания (например, питания заставка) для применения отрицательного давления к контейнеру, в котором вы готовите десерт. Будьте осторожны во время подготовки, конечно, не агитирую жидкости слишком много, или это может идти вразрез прежде чем вы закончите.

Обратно после Ваши результаты. Я бы тоже хотела знать.

+539
Max Matti 2 окт. 2013 г., 15:06:10

Хороший ответ выше. Я хотел бы добавить, что горшок, который вы используете для приготовления пищи имеет большое значение. Самые лучшие горшки имеют "поток кольцо", прикрепленная к нижней части горшка по периметру. Это кольцо фиксирует любую жару, что бы бежал вокруг нижней части горшка и передает это тепло в пищу. Есть несколько флюса кольцо горшки на рынке. И больше приходит. Те, которыми я пользуюсь, сделаны JetBoil. У меня есть горшок, сковороду и оригинальный котел. Все это делает эффективное использование топлива.

+455
79645260736 31 янв. 2018 г., 5:18:17

У меня есть несколько рецептов для сейтан, которые требуют для питания дрожжей. Я никогда не использовал его раньше, и мне любопытно о его предназначении.

Это на вкус, текстуру, питательную ценность?

+443
user9463 28 окт. 2018 г., 6:35:51

Как я могу воссоздать запах океана для приготовления пищи? Я был сегодня на рыбалке на пирсе в Сан-Франциско, ловили и корюшку и краба. Запах у обоих, что романтический запах моря. (Я как кинула назад) я хочу поэкспериментировать с этим запах и вкус в приготовлении пищи, так что любые предлагаемые решения должны быть нетоксичными. Заранее спасибо!

+426
Mightyparadox 3 авг. 2012 г., 9:06:44

Большая вещь, что вы собираетесь увидеть готовят в обычных сковородок и антипригарных является добавлением Пан соусов к вашему столу. Это практически невозможно сделать Пан соус не прилипает, потому что они препятствуют образованию фонд в кастрюлю. А за палки в обычной кастрюле, это не большая проблема для большинства товаров, но есть несколько вещей, которые антипригарное являются бесценными так я вообще держат дешевые антипригарным вокруг для тех, кто. (Говорю сепес и яйца, в основном) самый большой фокус с обычной кастрюли научиться перестать баловаться с едой, пока она готовит. Вы хотите дайте ему форму, корочку, которая в качестве побочного продукта поможет предотвратить слипание. Кроме того, вы найдете, что вы начинаете с более высокой температура при приготовлении с обычной кастрюли.

+356
user261158 2 нояб. 2012 г., 4:48:25

Основной целью просеивания сухих материалов через сито, чтобы удалить все посторонние частицы или, чтобы разбить комочки.

+347
elitemoney 11 янв. 2013 г., 3:18:37

Как насчет миндальное масло с растопленным сливочным маслом, сырой агавы, экстракт миндаля, чтобы сделать что-то GF и сахар=бесплатно? Я собираюсь попробовать его в рецепт короля Артура муки называется миндаль облака.

+337
Mohamed Bana 23 мая 2014 г., 6:16:23

Когда яйца - и особенно белые - бьют в тесто воздух включен. Когда тесто выпекается при высокой температуре воздуха и влаги слойка тесто с большим количеством пара.

Если ваша печь не была разогретой, то пыхтел бы не случилось. Тесто будет плотным и без увеличения объема она не сможет испечь все путем.

Яичные желтки добавить, кроме того, много аромата, немного жира. Они будут посечены немного воздуха, но ничего по сравнению с белыми. Жир, в заварной пирог, который сквош пироги часто, делает более гладкой текстурой. Оставив их бы эффект текстура и аромат, но не те результаты, которые вы видели.

Винить его на вашей печи.

+336
BLL27 17 янв. 2019 г., 8:14:14

Если у вас были некоторые шоколадные чипсы под рукой, вы могли бы технически сделать хруст бары. Я бы расплавить 1.5 фишек в 3/4 стакана хлопьев. Кроме этого, хороший базовый рецепт, чтобы растопить 1/2 чашки сливочного масла, орехов и 1/2 чашки меда(или кленового/глюкозы/липкий сироп) вместе в кастрюле, затем смешать, что на 3 чашки рисовых хлопьев. Мне лично нравится тахини (кунжутное) масло и кленовый сироп. Хороший базовый один, хотя мед и арахисовое масло,.

+328
jeanpi 23 мар. 2017 г., 23:49:40

Я думаю, что МСХ будет ошибаться в сторону консервативной, когда речь заходит о безопасности, особенно без финансовых интересов в уравнении

http://www.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/Big_Thaw/

Скоропортящиеся продукты не следует размораживать на прилавке, или в горячей воды и нельзя оставлять при комнатной температуре более двух часов.

Хотя центр упаковки еще могут быть заморожены, как это оттаивает на прилавке, внешний слой еды может быть в "опасности Зоны," между 40 и 140 °F — температура, где бактерии размножаются быстро.

При оттаивании замороженных продуктов, лучше планировать заранее и разморозить в холодильник, где он будет оставаться на безопасном, постоянная температура — в 40 °F или ниже.

Есть три безопасных способов оттаивания еда: в холодильнике, в холодной воды, и в микроволновку.

Они все это описано в ссылке выше, но здесь самый быстрый, поскольку он наилучшим образом соответствует вашим требованиям достаточно быстрые результаты:

Микроволновая печь оттаивания
При оттаивании пищу в микроволновой печи, планирую его готовить сразу после размораживания, поскольку некоторые районы еда может стать теплый и начинают готовить во время процесса оттаивания (принести еду в "опасной зоне" температурах). Холдинг частично приготовленную пищу не рекомендуется, потому что любой подарок бактерии не были уничтожены и, действительно, еда может достигнуть оптимальной температуры для бактерий, чтобы расти.

После размораживания в микроволновой печи, всегда готовлю сразу после, то ли приготовления в микроволновой печи, обычной духовке или на гриле.

Продукты, размороженные в микроволновой печи, должны быть приготовлены до Перезаморозка.

И когда все остальное терпит неудачу:

Готовить без оттаивания
Когда нет достаточно времени, чтобы разморозить замороженные продукты, или вы просто в спешке, просто помните: это безопасно готовить продукты из замороженного состояния. Время приготовления занимает около 50% больше чем рекомендуемое время для полностью размороженное или свежее мясо и птицы.

Из личного опыта, я предпочитаю метод холодной водой микроволновая печь для быстрого размораживания, но я редко, если когда-либо использовать печь, в любом случае, чтобы другие на здесь, возможно, есть методы, которые минимизируют вкус/качество недостатки его.

Факторы, которые делают микроволновый метод менее безопасным, что также снижает качество, вкус и текстура пищи – неравномерно оттаивают частей, над-и приготовить его во время подготовки других областях и т. д.

+326
Joel Schoenberg 13 мар. 2010 г., 14:35:06

При обжаривании seekh кебаб жир капает я замечаю, что она желтого цвета. Если вы жарите обычный фарш или мясо обычно белый цвет, так что это должно означать, что некоторые ингредиенты получают отдан в seekh шашлыки жира, чтобы придать ему цвет. Мне очень нравится внешний вид этого жира.

Что дает жир желтого цвета и что характерно ингредиенты, вы думаете, идут в жир, поскольку это не чистый жир?

Я думаю, что типичные ингредиенты для seekh кебаб чеснок, имбирь, лук, кориандр, тмин, молотый болгарский перец.

+301
MARKEE ROBINSON 4 янв. 2018 г., 9:02:51

Короткий ответ: приправу. Мы можем только попробовать четыре (или пять, в зависимости от Ли или не вы считаете умами) вкусов: соленый, сладкий, горький и кислый. Без любой из них, пища будет вкус мягкий, независимо от того, как он был подготовлен. Самое вкусное, как правило, сочетает в себе все перечисленные в некотором соотношении, в зависимости от вкусов повара хочет подчеркнуть, а какие ароматы будут играть вспомогательную роль.

Солить во время готовки тонкая технику к сезону некоторые ингредиенты/ароматизаторы и усилить их вкус. Томас Келлер есть хорошее объяснение: http://www.latimes.com/features/food/la-fo-master-class-thomas-keller-20110428,0,3142391.htmlstory

При правильно выдержанной, еда не соленые на вкус. Добавление соли в конце варки почти всегда делает его вкус соленый, а не приправа и усиливая ароматы.

+265
naeco ocean 15 авг. 2017 г., 10:01:32

Блюдо в том, что рецепт не аутентичный пананг Карри (แกงพะแนง на тайском). Если у вас есть хорошее качество пасты карри вам нужны лишь следующие ингредиенты (по словам Дэвида Томпсона):

  • пананг Карри паста
  • кокосовый крем (да, сливки, а не молоко, потому что это занимает меньше времени и меньше банок)
  • рыбный соус
  • пальмовый сахар

Для пананг карри также можно добавить немного молотых орешков как гарнир, а также мелко нарезанные листья кафрского лайма.

Там наверняка нет арахисового масла в традиционной тайской кухни. У них не было арахисового масла, когда рецепты были созданы.

Пальмовый сахар может быть трудным для некоторых людей, чтобы получить. Я предлагаю вам купить его в интернете, и она поставила. Вы можете купить его в густой жидкости или твердой форме. Тяжелая форма-это больше усилий в использовании, но имеет более длительный срок годности. А Ступка/пестик, блендере, кухонном комбайне или дробилке специи делает его легче.

Купить кокосовые сливки/молоко с самым высоким процентом кокоса, которые вы можете найти. Покупка в этом Онлайн также даст вам лучший выбор, хотя доставка будет дорого. Купить ящик хехе.

Пожалуйста, взгляните на мой универсальный тайский карри способ основан на Томпсона техника.

+250
TyhaEverlasting 29 июл. 2013 г., 11:18:27

Я слить жидкость после того как он плавит около 2 часов, тогда сок используется при приготовлении супов,спагетти и т. д.

+202
mikedamour 3 июл. 2015 г., 3:18:55

Мне нужна новая сковорода для антипригарного применения (яйца) и я хочу попробовать использовать хорошо выдержанная чугуна или углеродистой стали. Я пользуюсь индукционной плитой.

Как правило, те аргументы, которые я слышал в пользу углеродистой стали, что он нагревается быстрее, потому что его можно сделать тоньше. Но разве это не отменено на индукции? Не большая масса металла тепло быстрее, или, по крайней мере так быстро, как худой, если я не придется ждать тепла, чтобы вам провели сквозь тяжелый материал? И конечно, я хочу сохранить все преимущества, созданные тепловая масса тем гуще пена.

У меня также есть возможность сделать кованые железные противни, которые являются более тонкими, чем чугун, но все же имеют физические свойства (коэффициенты теплового и все такое) железа, а не из углеродистой стали. Есть ли преимущество при этом (возможно более гладкую поверхность?)

Я буду особенно рад услышать от кого-то, кто сравнил оба вида посуды на индукции, знать, как их сравнивать в реальных условиях.

Вот сковородки я рассматриваю:

1 углеродистая сталь

enter image description here

2 кованого железа. Почему-то, никто не имеет знаков, я пришел, чтобы связать с кованой железной кастрюли. У меня уже есть один (очень большой, 30 см) и я не слишком счастлива с ним. Знаки важные, они говорят что-то о качестве продукции?

enter image description here или enter image description here

3 чугун

enter image description here

+169
weaver 13 июл. 2012 г., 7:44:24

Ваш рецепт является подозреваемым. Топленое масло-это же по химическому составу, как размягченное масло. Двух реагирует немного по-разному в рецептах из-за способа, которым они взаимодействуют с другими ингредиентами, для придания текстур: короче, сливочное масло, проведут микроскопические пузырьки, которые полностью растопленное сливочное масло не будет. Добавление яичного желтка поможет растопленное сливочное масло, включить, и, вероятно, приведет к более домашнего печенья (компенсируя неравномерность, которую вы получаете от топленого масла), но эффект трудно изолировать.

Как по-коричневое масло, что происходит, так как влага испаряется из масла, температура кипения увеличивается (аналогично тому, что происходит при карамели или конфеты). Как температура кипения жира увеличивается, температура в масле механических примесей (которые состоят из лактозы и белков молока) начнет карамелизироваться (сахара) и проходить Майяра (белка). Обе эти реакции будут распространять уникальные ароматы с маслом, уступая характерный коричневый вкус сливочного масла.

Как масло нагревается, целостность жира поврежден. Это происходит, чтобы все жиры, который является, почему вы можете только использовать порцию жира для фритюра несколько раз, прежде чем он должен быть отброшен.

+144
Shane Delmore 25 авг. 2011 г., 16:29:40

Показать вопросы с тегом