Замораживание безе?

Может ли безе когда-либо быть замороженными? Я хочу сделать безе, увенчанный десерт на Пасху и не хочу оставлять моих гостей, когда я добавить безе и сожгите. Идеи?

+204
Matthew Alvin Vega 2 июл. 2012 г., 17:39:47
27 ответов

Я делаю клубничный сироп, используя последующие ingredientes.

  • 1 фунт strawberrys;
  • половину лимонного сока;
  • 1 стакан сахара.

Как я могу сделать без сахара (или по крайней мере, используя меньше сахара) клубничный сироп?

+991
Foxtrot 03 февр. '09 в 4:24

Главной проблемой при повторном использовании сахара зашкурить что еще может быть в это:

  • Там могут быть крошки от печенья, в зависимости от того, как привередливый вы находитесь в полицейской вашей выпечки листы, особенно если вы используете лист во второй раз в духовке
  • Сахар может сделать масло на нем, если вы были смазке листов

В одном выпекания, я бы, конечно, использовать сахар.

Было бы более важным вопросом, если вы храните сахар в период между сессиями, но все равно, если есть тесто с сырыми яйцами вперемешку с восстановленного сахара (который, несомненно, будет очень маленькая сумма, и вскоре совсем иссяк), ни один из них-это вопрос безопасности, хотя они могут быть эстетический вопрос.

Я хотел бы спросить, хотя.. сколько дополнительного сахара зашкурить ты потерять? Если вы посыпать каждое печенье (а не литья сахар через весь лист), вы должны иметь очень маленький избыток сахара, чтобы восстановить.

Еще: использовать его, если вы хотите, и вы не разочарованы своей производительности, когда используется повторно.

+978
Witcher Arayomi 5 июн. 2016 г., 5:07:20

Извините за двойной вопрос. Я смотрю на два рецепта цыпленка тикка масала, и как кайенский перец (1/4tsp) и красный перец (1/2 ч. ложки) я могу только найти красный перец, где я живу. Мое понимание заключается в том, что они оба сделаны из того же вида перца. Итак, для этого рецепта будет нормально, если я просто добавить дополнительную перец в Кайенна?

Другая курица тикка масала рецепт требует чили порошок (2 ч. ложки), который я думаю, что для американцев означает смесь нескольких специй. (Где я живу порошка чили и хлопья красного перца-одно и то же) у них его нет здесь. Я нашла несколько рецептов для Чили порошковой смеси, но они требуют Кайен (опять!) и луковый порошок, ни чего у меня нет. Так, что рецепт порошка чили, что не имеет ни, но все равно вкус похож на оригинал?

Итак, что делать, и какой рецепт нужно использовать между двумя, что даст лучший результат, несмотря на нехватку продуктов? Заранее спасибо за ваш ответ.

+861
Marsave 18 июн. 2014 г., 5:50:45

Прочитав этот вопрос о том, как сделать Кантонской ухи я был рассматривает возможность добавления ответа, говоря о том, что рыбные запасы не должны быть оставлены кипеть слишком долго, или вы получите "клей изюминку" в свой суп из-за плохой дегустации соединений освобождаясь от рыбы обрезь.

Однако, по гуглил, по некоторым источникам, чтобы проверить мои претензии я наткнулся на эту статью, в которой среди прочего утверждает, что

Если используется телевизор с плоским рыбьи кости, акции могут готовить для четырех до шести часов; в этом медленно экстракты готовила весь желатин из костей и делает замечательный, насыщенный бульон.

Верно ли, что это только определенные виды рыб / обрезь рыбы, которую будут создавать плохой дегустации акции, если оставить на медленном огне слишком долго? Если так, есть ли другие виды рыб, чем плоские рыбы, которые могут создать этот дурной вкус?

+824
wiwit 21 сент. 2010 г., 17:54:36

Использовать охлажденное сливочное масло и не трогать ее пальцами, если вы не можете быть по-настоящему быстрым об этом, вы не хотите, чтобы масло начало таять. Использовать вилки, несколько ножей или идеальное тесто резак, чтобы резать масло и смазать холодные маленькие кусочки сливочного масла с сахаром.

1 2

Вы можете даже использовать сыр терке натереть замороженное сливочное масло и перемешайте тертое сливочное масло с сахаром.

+823
abigail3306 5 июн. 2011 г., 22:29:36

Я болею костных бульонов, но всегда есть проблема с ночевкой варочной части.

За ночь стряпня у меня есть следующие варианты:

  • Прерывание готовить, пусть горшок горячий на плите, по-прежнему по утрам (это то, что я делаю сейчас)
  • Готовить на ночь на плите (это, кажется, плохая идея)
  • Готовить в духовке на ночь. Некоторые люди говорят, что это намного безопаснее, чем плита, но я не готов сделать это.
  • Автономная печка на балконе. Я на самом деле верю, что это должно быть довольно безопасно.
  • Моя последняя идея: положить в костный бульон горшок в большой контейнер, полный воды и нагрева воды с су-виде циркулятора.

Поскольку су-вид циркуляторы не может достигать достаточно высоких температур, духовкой и так как они, в конце концов, в контейнере, заполненном водой, это с уверенностью предположить, что в одночасье су-вид-это безопаснее, чем ночевка в духовке готовить? Я мог бы сделать это даже безопаснее, поставив все это дело на балкон, однако это, вероятно, значительно увеличить расход энергии.

+786
cindyxiaoxiaoli 2 июн. 2012 г., 23:12:38

Вы могли сложить с тепло-безопасный силиконовый шпатель, который позволит вам достичь всей поверхности сковороды, так что вы не получите ожогов, без введения так много пузырьков.

Или если вам посчастливилось иметь вакуумную машину, поставить соус в мешок после того, как вы сделаете это и вакуум весь воздух. Вуаля, пузыри пошли.

+780
Dukeatcoding 8 июн. 2015 г., 9:42:06

Я нахожу перца Алеппо очень похожи. Они на том же уровне тепла, как Cheonggyeol перец. (10,000 Сковилла).

+734
Colin Lord 7 февр. 2012 г., 18:37:56

Когда я был ребенком, мы использовали, чтобы сбить их с автомобиля. Наложил кучу на дороге и ехать за ними, чтобы они получили один проход от шин. Что обычно дробится несколько не помочь, но просто разделить большинство открытых красиво. Они по-прежнему много проблем, чтобы выбрать из корпусов, и в конечном счете, не очень приятно кушать, ИМО.

+685
Luke Bartolomeo 1 нояб. 2016 г., 10:03:53

Яичная скорлупа белого шоколада с тем, что выглядит как измельченного печенья смешанного в нем, чтобы дать черную крапинку. Растопленный белый шоколад смесь вливают в 2 формочки (наверное силикон), чтобы придать ему форму. После охлаждения две половинки яйца соединяются вместе с помощью пищевого клея или плавления кромок яйцо пополам и прижимая их вместе.

Его подают на подушке из бритой шоколада в этой картинке, но можно использовать измельченное печенье, все печенье, или что-нибудь съедобное, что дает такой эффект.

+682
J M 1 июл. 2016 г., 13:33:02

Я приготовила пасту, тесто утром и положить его в холодильник. Когда я бежал первых партий через ролик были некоторые отверстия в пасту после того, как он вышел из ролика. Но для последующих партий, когда паста нагревается от быть из холодильника, не было больше дыр. Почему? Я частично спрашиваете о химии и физики, лежащие в основе этого наблюдения.

+617
tuuli kannel 10 дек. 2014 г., 1:06:38

В хорошо кушает эпизод "Баллада соленые и сладкие" Элтон Браун тратит несколько минут, ближе к концу шоу, охватывающие "производство соли" (включая "розовая соль"). Другие, чем микроэлементов, которые придают ему окраску нет "реального" различия.

+562
ZahaR1172 14 авг. 2017 г., 0:54:32

Мое первоначальное предположение было, что рафинированный сахар должен быть одинаковым независимо от его происхождения, но теперь мне интересно, если тростниковый сахар имеет разное соотношение сахароза/глюкоза/фруктоза по сравнению с сахарной свеклой. Есть ли причина, почему упаковок рафинада рекламируют 100% сахарного тростника?

+509
Amin Elaghil 11 июл. 2013 г., 12:02:12

Маркировать их, прежде чем положить их прочь.

Использовать фотографии начинки в тесте на Горбушке.

Рентгеновский аппарат?

+447
user5152 5 июл. 2013 г., 19:32:05

Калган должны держать одинаково хорошо в морозильнике, а имбирь делает. Некоторых азиатских рынках даже продают замороженные калган. Однако, калган, как правило, жестче, чем имбирь, поэтому я не уверен, если ваш микросамолет будет справиться с этим.

Что касается замены, один в один является правильным. Имейте в виду, что калган имеет другой вкус, чем имбиря. Всякий раз, когда я использую калган я специально искал, что разный вкус, а не вкус, я получаю от имбиря.

Я видел несколько кулинарных шоу, что в принципе говорит, что ароматы были в значительной степени то же самое. Исходя из моего опыта, я не согласен и рассматривать их как два разных ингредиентов.

Надеюсь, что это помогает. Я бы быть заинтересованы в вашей обратной связи, как с использованием, и что вы думаете об аромате.

+442
user62398 14 июн. 2011 г., 6:09:13

Практически все молочные продукты начинается с обезжиренным молоком, это все, что выходит из коровы.

Процесс сыроделия центров вокруг, отделяя творог от сыворотки (за исключением правда рикотта, который изготавливается из сыворотки). Жир остается с творогом. Так что жирность вашего сыра идет резко вверх по сравнению с жидкостью вы начали с того, что вы выбрасывая большую часть воды, а также некоторые белки и углеводы, но сохраняя весь жир.

Есть сыры, которые начинаются со сливками. В теории, они могут быть также сказал, чтобы быть запущен из молока, потому что сам крем сделан из молока. На практике, если вы хотите сделать их в домашних условиях, вы начнете с магазина-купила крем.

Насколько я знаю, это не возможно сделать маскарпоне или сливочный сыр, когда начиная от молока. Если есть способ, то потребуется рецепт отличается от начиная с крема. Поэтому, если у вас есть рецепт, который просит крем, вы должны следовать его с кремом, а не с молоком. Остальное, даже если вам удастся получить правильный процент жира, соотношение белков, жиров или воды, чтобы жир не будет правильно.

Но если у вас просто есть молоко и хотите сделать любой свежий сыр, вы можете сделать один из многочисленных свежих сыров, которые не начали с кремом. Творог, панир и творог, все молочные сыры свежие, и вкусные сами по себе.

+415
Adam Ramsey 26 авг. 2011 г., 1:20:30

Я сделала пюре из свежей ежевики, просто с помощью вилки и решето. Я не готовлю, ни добавленного сахара до конечного сока. Сливочным соусом имели прекрасный цвет и текстуру, однако он четко разделяется на водную фазу и более зернистой фазы. Как сделать соусом стабильное вещество, которое работает хорошо для украшать плиты?

+236
NeyLive 29 сент. 2012 г., 19:51:28

Я не знаю покушать с белой мякотью картофеля Если кожа/плоть становится "зеленой".

Есть ли способ, чтобы сказать с фиолетовым картофелем? Я знаю этот сорт, темно-фиолетовый, все путем, в отличии от некоторых... так что я не смогу увидеть зеленый цвет плоти внутри, но вообразил может быть, они станут коричневыми из сочетания?

Они только начали прорастать, что и заставило меня усомниться в них.

+211
shishman2014 10 янв. 2018 г., 23:00:17

Я предполагаю, что вы имеете в виду заморозить после жарки. Плохая новость заключается в том, что нет, наверное, надежный способ сохранить хрусткость свежих-жареных соленых огурцов через замораживание. Несколько советов чтобы предотвратить их лимп/непропеченным:

  1. После жарки, пожалуйста, убедитесь, что каждый из них охлаждается на открытом воздухе (как в охлаждающий шкаф на противень и т. д.), а не в закрытом контейнере и/или сложены на верхней части друг друга. Это не мешает им быть все мокрые от медленно выпуская пар.

  2. Вам нужно их разморозить/слегка запечь их в духовке, чтобы вернуть некоторые хруст. Микроволновая печь оттаивания превратит их Муши.

+211
Hero 28 окт. 2017 г., 17:22:26

Звучит как это может быть урезанная версия пармезан, что, как ни странно, избегает Парм. Я уже пару раз на юге Италии. По сути, это просто слои баклажанов (с влагой соленой в дуршлаг, затем круги углублен и жареные), Рома томатная Пассата, bocconcini (или любой свежей моцареллой), листья базилика и морской соли. Она испекла и очень вкусно.

+205
Andrei Verdes 18 апр. 2012 г., 5:03:30

ОК. Вот немного математики-ответ выродок. Я не пробовал упаковки и выпечки камамберт, но я думаю, что это будет исправить вашу проблему.

Попробовать свой оригинальный метод, но раскатать тесто так, что радиус в два раза превышает радиус сыр (вместо трех раз). Когда вы идете, чтобы "обернуть" сыр, тесто не дойдет до центра сыром...но это нормально, потому что у вас есть лишнего бабла из складок, Чтобы восполнить разницу. Имеет ли это смысл? Бросить сверток в ваших руках, как вы упомянули раньше.

+190
DJorg 14 июл. 2017 г., 14:38:58

Как сладкий и мягкий , относится к колбасы без жгучего красного перца хлопья. На самом деле они называются сладкие итальянские колбаски не значит, что они содержат сахар.

+138
Azaan Khan 6 мар. 2014 г., 5:00:26

Я бы предположил, бобы варились, не просто мочили. При условии, что они будут вареные, а не просто мочили, разница во вкусе может быть связано с консервированной фасоли' более высокое содержание натрия. Соль предпочтения дико отличается по физическим и даже во время одного и того же лица. Существует богатая на эту литературу, в том числе (к сожалению новый пользователь, поэтому пришлось удалить URL-адреса): http://www.ijpp.com/vol49_1/99_102.pdf.

Это может быть так, что у вас высокий солью предпочтений. В этом случае, просто добавьте немного больше соли, чтобы ваш хумус из сушеных бобов.

Мнения о качестве хумус из консервированного и сушеного нута-это личное дело каждого, но учтите, что некоторые (включая меня) предпочитают последний.

Есть, на самом деле, различия в хумус из сушеных против консервированной фасоли, питание, как один: http://humus101.com/EN/2007/03/28/hummus-nutritional-value-dried-vs-canned-chickpeas/.

+132
Laura Alejandra Chaparro 9 июн. 2018 г., 4:18:30

Я пользуюсь зеленой верхушки чеснока, когда я хочу круглее, глаже, чеснок по вкусу мое блюдо. Часто я порублю их, чтобы сделать чесночное масло для чесночного хлеба. Я также добавить их в chreem сыр для распространения или сметаной на дип чеснок. Вы можете нарезать их на тосты с сыром, чтобы дать дополнительный аромат. Также хорошо работать в большинстве блюд, которые уже содержат в себе чеснок, поэтому добавлять их в пиццу, соус спагетти, перемешать-фри или что-нибудь другое, что вам нравится.

+120
Ghost007 23 мая 2010 г., 17:56:42

Я люблю отвечать Крис Штайнбах за это тщательность и при добавлении некоторого количества жидкости может улучшить текстуру этого кекса, вы можете сравнить жидким требование еще не плодоносил маффины к этому - особенно тот, который включает сметану.

Также было бы хорошей идеей, чтобы испечь кекс образец для проверки правильности текстуру перед совершением всю партию.

+94
Tee Barkdull 15 февр. 2015 г., 14:08:14

Вам нужна альтернатива для обычных смесей коробке торт, а не пытаться компенсировать их.

Вместо того, чтобы идти "с нуля" маршрут, вы могли бы купить коробку торт муки в вашем магазине. Некоторые простые рецепты тортов на поле. Вы должны добавить дополнительные ингредиенты, но так как добавили сахар, вы можете настроить его, как вам нравится.

Если продукт имеет веб-сайт, вы, возможно, найдете там некоторые рецепты. Например: http://www.pillsburybaking.com/products/softasilk-764 есть некоторые рецепты.

+91
Scvairy 3 окт. 2014 г., 8:10:12

Если там действительно никакого способа, чтобы деликатно снять формы, я предлагаю feezing их. Потом, когда они уже закаленные, нагреть вверх прессформу и попробуйте столкнуть пироги из Банг формы на жестком (не хрупкая...) поверхности. Они будут достаточно жесткий, так что вы можете применить больше силы, не нарушая.

В крайнем случае... :)

Кроме того, удаляя их прямо из печи может не быть хорошей идеей, так как они часто будут сжиматься при охлаждении, которые могут помочь их убрать. И как Фабби отметил : сливочное масло и муку.

+28
rbrewer 10 февр. 2017 г., 16:10:58

Показать вопросы с тегом