Почему пророщенная чечевица дольше готовить, чем размоченные чечевицу?

Мне нравится капуста, и я думал, что это будет хороший эксперимент, чтобы испортить мне чечевицу до превращения их в нежный суп, как я часто делаю. Я обычно замочить чечевицу на полдня, а потом отварить с различными приправами в течение 30 минут до часа, до готовности и жидкую. Так что я ожидал, что после прорастания предварительно переваривает органические вещества в семени, время приготовления будет еще короче.

Мне пришлось готовить их в течение 90 минут, чтобы получить их, чтобы быть аль денте, и я думаю, он взял бы их по крайней мере два часа, чтобы получить мягкие. Кто-нибудь имел подобный опыт с ростком, или кто-нибудь знает, почему это происходит? Мое время прорастания было два с половиной дня, после первоначального замачивания.

+229
Mario GS 2 сент. 2014 г., 1:35:08
22 ответов

Этот тег может быть использован для обозначения любого вида сыра - мягкий и вонючий, корову или козу или другое животное, жесткий или мягкий, она покрыта здесь.

Вопросы о сыроварении должны быть помечены . Вопросы о конкретном типе сыра должна включать сыр-конкретного тега, такие как . Не добавляйте "-сыр" суффикс при создании нового тега сыр.

+976
Jinheks 03 февр. '09 в 4:24

Кто-нибудь положить тесто в морозилку на ночь (жилая), а потом пытался испечь его прямо из морозилки?

Я верю, что вы можете положить его в холодильник, а потом прямо в духовке оттуда без проблем.

Меня интересует конкретно две вещи:

  • Бы структура хлеб/вкус быть скомпрометированы путем замораживания?
  • Бы Ближнего не достаточно?
    • Изменение состояния от замерзания в незамерзающих требуется гораздо больше энергии, чем нагревание температуры
    • Тесто в целом будет холоднее, чем любой холодильник прид буханка

Я также собираюсь попробовать это в ближайшие дни, так что я буду обновлять независимо от

+963
JNat 28 янв. 2019 г., 5:52:02

Турция ноги и бедра более темного мяса, чем перо поднял курицу. Груди барабан. Больше вкуса к птице. Лучше всего испечь вверх ногами. Это позволяет жира в спине потек бросил он. Делать это самостоятельно наметки. Последнего часа снимите крышку или фольгу перевернуть и выпекать при 375 до кожи золотисто-коричневого цвета. Имеет хороший внешний вид с горящим крылом советы и такие. Запеченные мне нравятся фаршированные, с потрохами, за исключением печени. Печень должна быть хорошо измельченной, смешанной с жиром, специи и лук не сильно. Запеченные последний час на блюдо печень на стороне. Шею лучше сохранить для супа с частями курицы. Мне нравятся ноги и бедра. Грудное молоко-лучшее для сэндвич. Сушилки мяса. Они хорошо режут, как курица и обжаренные во фритюре. Груди можно разделить или костей жареной. Или Спас кожурой, запеченный с беконом на верхней части груди. Для немного дополнительного масла в мясо. Я использую исправить 2 или 3 года в Америке. Вот я иду с павлином на крупную птицу на вечеринку. В индюки преимуществом является размер. Исправить один, чтобы накормить всех. Не один десяток кур или больше. Также стоимость за фунт. чтобы служить. Здесь были я живу. его преимуществом является очень особенным, чтобы служить. Как она стоит больше 12 долларов за фунт США, поэтому надевать что-то из Америки очень особенным для гостей.

+885
jock courtney 24 дек. 2017 г., 22:05:59

Некоторые места суши служат белые имбирные хлопья с пищей, в то время как другие служат розового цвета имбиря. Там, кажется, не быть любой обнаруженный разница вкус, который я нашел. Итак, в чем разница между двумя другими, чем просто цвет, и, почему служить один над другим?

+857
Shimon Drory 27 авг. 2012 г., 1:56:43

Это трудно для меня, чтобы решить, какое яблоко я хочу купить из всех различных вариантов в магазине. Я могу посмотреть на цвет, размер и может внимательно чувствовать, если это жесткий или мягкий, но это все.

В этом разделе (Архив) дает вполне определенную информацию о Apple, но это затрудняет поиск (например, поиск в Google для "кисло site:orangepippin.com/apples" результаты в ничего не пригодилось) и это больше о Apple идентификации, чем о Apple выбор.

Как я могу узнать, как сладкое/кислое яблоко, как жесткий/мягкий, насколько она долговечна, может быть, даже, сколько, какой витамин В нем, только путем проведения неразрушающих испытаний на яблоки в магазине? Веб-сайт, который облегчает поиск будет также приемлемо, хотя это не будет работать, если я в автономном режиме.

+816
salotz 6 дек. 2013 г., 0:55:10

Насколько заранее я могу сделать соус бешамель, прежде чем использовать его без того, чтобы охладить, хранить в холодильнике и разогревать.

Например, если я делаю со шпинатом блюдо на ужин можно приготовить соус прямо перед мои гости приехать, оставить ее на очень слабом огне или в теплой духовке без присмотра, пока я побеседую со всеми до обеда, а потом собрать окончательной блюдо на час позже? Как долго я могу отодвинуть сроки? Также я должен оставить соус в отапливаемом помещении, или просто на прилавке, а потом его обогрев? Будет ли заметна потеря качества?

+789
Roz N Jesse 22 янв. 2013 г., 13:42:41

Если я забываю сделать стейки из холодильника и я в спешке, я печь их в плотно закрытых пластиковых по минуте с каждой стороны, а затем жарить или гриль.

Если стейки уже по крайней мере оттаивают до температуры холодильник, оставить их на более короткое время на прилавке, или даже положить их в духовке при 150 перед поджаривание/обжаривание.

+776
user76182 30 мая 2013 г., 18:29:51

Самая большая забота с рыбы, выловленной в дикой природе-это наличие паразитов. Вы будете иметь, чтобы посмотреть, какие виды паразитов присутствуют в видов рыб, которые вы хотите использовать, и относиться к нему соответственно. Солитер, распространен в лосося, и несколько других сортов рыбы имеют различные паразиты способны заражать человека. Большинство сайтов, которые я видел, предполагают, что вы должны заморозить рыбу на -4 градусов по Фаренгейту (-20 по Цельсию) или холодным в течение 7 дней или -31 градус по Фаренгейту (-35 по Цельсию) в течение 15 часов, чтобы гарантировать любые паразиты мертвы. Многие домашние морозильники могут иметь трудности с поддержанием температуры это низкий. Также процесс заморозки, если сделать в доме морозильная камера, есть хороший шанс испортить вкус и текстуру мяса. Вы можете захотеть взглянуть на методы замораживания вспышки, чтобы избежать этого.

Якобы есть определенные виды рыб, которые не имеют каких-либо паразитов, либо, по крайней мере, не паразиты способны заражать людей. Вы хотите сделать свое собственное исследование по этому, чтобы быть уверенным.

За паразитов, бактерий, других беспокоит. Убедитесь, что вы положили сразу рыбу в холодильник, и заморозить его, как только вы вернетесь домой.

Источники: http://seafoodhealthfacts.org/seafood_safety/patients/parasites.php http://www.sushiencyclopedia.com/sushi_concerns/sushi_parasites.html

+736
AaronWright Gaming 7 февр. 2010 г., 7:03:20

Я за все советы. Филейный, вывезли за час до приготовления. Тщательно солят за 30 минут до. Похлопал сухой с бумажными полотенцами. Бросили на высокие (650) градусов гриль по две минуты с каждой стороны, готовые на медленном огне в течение 3 минут с каждой стороны (внутренняя температура по-прежнему около 400). Отдыхали 10 минут.

Результаты: хорошо поджаривает, красивые среднескоростных нутро. Много сока. Достаточное количество соли.

Проблема: снаружи было почти как кора. Это не выжженной или сожжены, но просто очень уж сухой.

Какая была оплошность?

+736
Benjamin McIntyre 4 окт. 2010 г., 2:56:24

Если вы имеете в виду блюдо из пасты, не совершайте aglio электронной Olio, пока вы не положите макароны в воду. Затем, когда паста минуту или около того от завершения выньте его из воды и поместите его в кастрюлю с aglio электронной Olio, чтобы закончить приготовления пищи. Добавить немного воды в которой варилась паста, чтобы эмульгировать. Служить. В этом случае он не должен остыть во время приготовления и всего блюда только занимает так долго, чтобы сделать, как варить макароны.

+677
Mxim Titr 6 окт. 2014 г., 19:08:18

Покрыть мясо с алюминиевой фольгой. Это поможет ему держать в температуре. Положите мясо обратно в сковороду с соусом, чтобы вернуть его до температуры (но не варить дальше) непосредственно перед подачей.

Вы также можете установить духовку при очень низкой температуре (шахта сделает 170f В) и поместите товар в каталоге. Это, как правило, представляется больше неприятностей, чем стоит. Фольги и быстро разогреть работает в большинстве случаев.

+609
Sean Long 10 дек. 2016 г., 21:11:32

Я подумываю, используя стакан кофе-пресс кувшин в качестве емкости для смешивания для других напитков, но меня беспокоит остаточный вкус кофе даже после использования обычного моющего средства.

Это то, что я должен быть обеспокоены, и как бы вы очищать горшок так, чтобы удалить любой остаточный вкус?

+523
Sunny Batabyal 16 мая 2018 г., 17:27:19

Ответ, в основном, только "по традиции", как и в большинстве вопросов, как этот.

Я думаю, что картина, что вы описали, не совсем настоящая. Что на самом деле происходит, что мы, как правило, едят арахисовое масло и желе бутерброды, и поставить тот или иной на один ломтики хлеба, потому что с бутербродом можно выкладывать одно на каждую половину и положить их вместе, но с одним ломтиком хлеба это лажа. Бутерброды могут быть на поджаренный хлеб, хотя нежареного является общим и легче, но много людей, как и поджаренного хлеба для бутербродов. Аналогично, есть конечно и ленивые люди, которые просто выкладывают что-то на кусок хлеба нежареного.

Помимо этого, это просто то, что мы делаем.

+409
cos166 24 сент. 2019 г., 16:24:15

Вы не можете сделать чесночный топпинг бублики без специализированных вращающихся газовых печах вы найдете в магазинах Нью-Йорка бублик. Они необходимы для подъема бублики от кожуры во время его выпечки. Чеснок применяется после того, как они перевернуты с ног на голову.

+408
lqndino 18 авг. 2019 г., 23:46:09

Вопросы с этим тэгом должно быть о традиционных ингредиентов, приготовления или блюда еврейской культуры - такие, как мацу, халу или latkas. Вопросы о ингредиентов, общие для еврейской кухни, но не о конкретном еврейское блюдо, не должны использовать этот тег.

+403
Frangello 2 июн. 2012 г., 4:48:25

Я нашел отличный рецепт для маффинов, которая является вариацией на Элтон Браун рецепт. В основном, отклонения звонков для добавляя немного пищевой соды после расстойки тесто.

Я сделал этот рецепт пару раз, с очень удовлетворительные результаты. Дрожжей вкус немного сильным для тех, кто привык к магазинным, но мне нравится.

+391
mechta69 25 авг. 2014 г., 19:09:14

Не верный ответ, но долго для комментария:

В США, большинство колбас, как правило, на шлифовку несколько раз и растереть в США является то, что многие другие могли бы назвать мелкого помола, и я думаю, что большинство британских методик колбаса рядом с нами. Специи и сорта различаются, но методы похожие. То, что вы хотите, наверное, больше рубленого мяса, а не фарша. Самая большая проблема там может быть все, что качественное и по-прежнему получать достаточно равномерное распределение жира на довольно равномерное приготовление пищи.

Вопрос, сосисок вам понравилось в Италии, было мясо, возможно вылечить или курил перед набивкой колбасы? Это вполне может быть вариант, чтобы достичь более твердой, более консистенция мяса вместе с рубить, а не молоть. Самая "итальянская" колбаса я видел имеет тенденцию быть свежими, в то время как в Италии может быть склонность к как лечить. Отверждения соли и такое часто имеют склонность фирма мясо. Выбор источника мяса также может произвести эффект. Нас колбасит как правило, часто используют нежирное мясо с добавлением жира, но при использовании более мраморного мяса, меньше жира вы сможете измельчить/смешать все меньше и достигнуть ближе к вашей цели.

Я бы предложил исследовать и колбасных изделий, колбасные изделия и техники и экспериментировать. Для книг вам могут понадобиться отклониться от США или Великобритании опубликованы и попробовать на переводы с французского, итальянского, испанского, может быть. Что касается свинины, похоже, может понадобиться в выходные поездка на дачу с ледяной груди.

ЕТА, да, по вашей фотографии, я бы класс в Великобритании колбасы мелкого помола, наверное, через мясорубку два раза и третий раз на фарш. На фото итальянские больше измельчить и перемешать, или один очень естественно, а затем растереть с начинкой пресс-писака, а не с очередной поездки через мясорубку.

+326
user271531 3 июн. 2019 г., 22:42:45

Я не эксперт гоголь-моголь, но когда мне нужно заменить бурбон в рецепт, который призывает к оба бурбона и сахара, Я заменил Бурбон на смесь кленового сиропа и патоки. Это будет немного толще, чем использовать ром или бренди экстракт, но вы используете гораздо меньше. Это дает, что хороший горький и сладкий глубину аромата похож на бурбон, но это точно не вкус тот же. Вам может потребоваться, чтобы сократить на сахар немного, как хорошо.

Это до вас ли вы хотите использовать экстракт или заменить чем-то совершенно другом. Это вроде как разница между вегетарианские бургеры из тофу, что попробовать на вкус мясом или вегетарианские бургеры, которые только из черных бобов, овощей и Пэтти. Это вопрос предпочтений.

+308
James Collar 7 июл. 2012 г., 21:58:32

Это один из AllRecipes.com довольно всеобъемлющий. Я помню, как нашла одну давно это было, хотя разложено по категориям. Может быть, кто-то может найти его.

+300
Jim Bree 5 февр. 2013 г., 14:12:10

Я думаю, что есть лучшее объяснение, чем конверсия муки. Во-первых, 4.25 унции на низкой стороне в качестве коэффициента преобразования, Cookwise использует фактор где-то за 5 унций. Во-вторых, речь идет о рецепте, который начинался как "бисквитный", а автор поставил в достаточно муки, чтобы держать их от превращения в лужи. Я сомневаюсь, что немного больше муки погубят их, видя, что первоначальная сумма была настолько низкой.

Поскольку вы упоминаете, что вы не из Европы, я думаю, что вы использовали неправильный сахар. Коричневый цветной сахар продается в Европе часто просто "сахар-сырец" или подобные, которые так же, как белый сахар, но с несколько более темным цветом. Он полностью высохнет, и тает немного хуже, чем белый сахар. Как разваливается и "сахар по вкусу" звук, как вы закончили с хрустом на этот вид кристаллов.

Когда американцы пекут с "коричневый сахар", они используют клейкое вещество, где есть еще много melasses цепляясь за кристаллы. Этот материал является влажной, и не склеивается. Иногда можно получить от специализированных магазинов, которые импорт иностранных товаров (магазины Великобритании тоже). Во многих рецептах, это тоже вариант для "сделать свой собственный", используя смесь белого сахара и немного сиропа - melasses если вы можете получить их, какой-либо другой жидкости "сахар", если вы не можете (свекольный сироп, Сироп агавы, золотой сироп и т. д.) Это хорошо работает в других паст, где сахар добавляется по вкусу. Я немного скептически отношусь вот, где это не только соотношение влаги, что имеет значение, но мокрый сахар является основным структурным компонентом. Может быть, вы можете смешать его и оставить его на день или два перед выпечкой.

+112
Sardeep Lakhera 21 дек. 2012 г., 16:31:04

Я всегда используйте яблочное пюре вместо укорочения в банановый хлеб. Яблочное пюре не изменяет текстуру или вкус. Я заменить его на равной мере укорочения.

+65
josh mehta 7 окт. 2015 г., 13:00:13

У меня есть коробка 5лб замороженных яиц с лимонной кислотой, где

1 фунт-это 9 крупных яиц

Неоткрытый продукт должен быть использован в течение 3 дней thrawing.

Неиспользованную часть следует хранить в холодильнике и использовать в течение 24 часов открытие

Я не могу съесть все после thrawing и открывая его. Я могу только съесть 1 яйцо, т. е. 3 столовые ложки в день. Как я должен организовать мой медленно-плана питания и хранения остальных замороженных яйцеклеток в течение длительного периода?

enter image description here enter image description here

+26
Foad 26 дек. 2015 г., 6:04:32

Показать вопросы с тегом